Oferta de empleo: Técnico de laboratorio

Descripción

La posición implica la realización de análisis de control de calidad para garantizar que los productos alimenticios cumplan con todas las especificaciones y normativas aplicables, tanto nacionales como internacionales. Esto incluye la ejecución de pruebas fisicoquímicas y microbiológicas en materias primas, productos en proceso y productos terminados, siguiendo protocolos estandarizados y registrando los datos con precisión. El profesional será responsable de preparar soluciones, calibrar equipos y mantener un entorno de trabajo limpio y organizado para prevenir contaminaciones cruzadas y asegurar la validez de los resultados obtenidos. Además, se encargará de la verificación rutinaria del correcto funcionamiento de los instrumentos del laboratorio, realizando mantenimientos básicos y notificando cualquier anomalía o desviación detectada para su pronta resolución. La gestión de los reactivos y materiales de consumo también forma parte de las tareas, asegurando su disponibilidad y correcto almacenamiento según las fichas de seguridad correspondientes. La interpretación de los datos analíticos es fundamental, ya que con base en ellos se elaboran informes detallados que se entregan a los departamentos de producción y aseguramiento de calidad, contribuyendo directamente a la toma de decisiones y a la mejora continua de los procesos. La participación en auditorías internas y la colaboración en la implementación y seguimiento de sistemas de gestión de calidad, como ISO 22000, son aspectos clave del rol. El trabajo requiere una atención meticulosa al detalle, capacidad para trabajar de manera independiente siguiendo instrucciones y un compromiso firme con la seguridad, la higiene y la calidad en todas las etapas del proceso productivo. Finalmente, el laboratorista deberá mantenerse actualizado respecto a los cambios en la legislación alimentaria y las nuevas metodologías analíticas que puedan implementarse en el laboratorio.