VeterisJobs
Descripción
El puesto se centra en asegurar la calidad, la seguridad alimentaria y el cumplimiento normativo en una planta de procesamiento cárnico. Las responsabilidades incluyen la implantación y mantenimiento de sistemas de calidad, como aquellos basados en estándares GFSI, y la realización de auditorías internas y externas para verificar la conformidad con la legislación vigente y los protocolos internos de la empresa. Además, se supervisarán los procesos productivos para garantizar que se cumplen los controles de calidad establecidos en cada fase de la cadena de producción.Otra función clave es la formación del personal operativo en buenas prácticas de fabricación, higiene y seguridad alimentaria, así como la gestión de incidencias y reclamaciones relacionadas con la calidad del producto. Esto implica investigar las causas raíz de cualquier desviación, implementar acciones correctivas y preventivas, y coordinar los análisis y controles rutinarios en laboratorio para monitorizar parámetros microbiológicos, fisicoquímicos y organolépticos de las materias primas y productos terminados.
El profesional trabajará para mantener la integridad de los productos finales, asegurando que sean seguros para el consumo y cumplan con las especificaciones acordadas. Este rol es fundamental dentro del sistema de aseguramiento de calidad de la empresa, contribuyendo directamente a la satisfacción del cliente y al posicionamiento de mercado de la organización mediante la mejora continua de sus procesos y la adhesión estricta a los más altos estándares del sector.