VeterisJobs
Descripción
Este puesto se centra en la supervisión y garantía de los estándares de calidad en el sector alimentario. El profesional será responsable de realizar un seguimiento continuo de los procesos de producción para asegurar el cumplimiento de las normativas vigentes, tanto nacionales como internacionales. Las funciones incluyen la identificación de desviaciones en la línea de fabricación y la aplicación de medidas correctivas inmediatas para mantener la integridad del producto final.Además de las actividades en línea, se llevarán a cabo análisis periódicos en el laboratorio, tomando muestras y evaluando parámetros críticos como la composición microbiológica, físico-química y sensorial de los alimentos. Es fundamental la gestión documental de todos los controles realizados, manteniendo registros precisos que demuestren el cumplimiento normativo y faciliten la trazabilidad de los lotes producidos.
El rol también implica la formación al personal de producción en buenas prácticas de fabricación y manipulación, fomentando una cultura de calidad dentro de la organización. Se requerirá la investigación y resolución de incidencias o no conformidades detectadas, elaborando informes técnicos y proponiendo mejoras en los procesos para prevenir su recurrencia y optimizar la eficiencia general.