VeterisJobs
Descripción
Este puesto se centra en el mantenimiento integral del orden y la limpieza dentro de las áreas operativas de alimentos y bebidas. El objetivo principal es garantizar que las cocinas, bares, restaurantes y zonas de almacenamiento cumplan con los más altos estándares de higiene y seguridad en todo momento. Las responsabilidades incluyen la limpieza profunda de equipos, utensilios e instalaciones, así como la gestión adecuada de los residuos generados. El rol es fundamental para el correcto funcionamiento del establecimiento, ya que contribuye directamente a la creación de un entorno de trabajo seguro y eficiente para todo el personal y a la satisfacción de los huéspedes mediante la presentación impecable de los espacios.Las actividades diarias abarcan desde la preparación del material de trabajo y el cumplimiento estricto de un Plan Maestro de Limpieza, hasta tareas específicas como el lavado de ollas, sartenes, parrillas, campanas extractoras y superficies de trabajo. Además, el puesto requiere el montaje y desmontaje de salones para eventos, la limpieza de cámaras de basura y el apoyo en la decoración para servicios especiales. El profesional debe utilizar en todo momento el equipo de protección personal adecuado, que incluye calzado antideslizante, delantal, guantes y protección ocular, siguiendo los protocolos establecidos para preservar su bienestar.
El trabajo se desarrolla en un entorno dinámico y colaborativo, donde es esencial mantener una comunicación clara con los equipos de cocina y servicio. Se valora la capacidad para gestionar múltiples tareas con eficiencia, la atención meticulosa al detalle y la adaptabilidad para responder a las necesidades cambiantes de la operación. Este rol no solo se enfoca en la limpieza, sino que también desempeña una función de apoyo en diversas actividades del departamento, contribuyendo así al rendimiento general y a la sostenibilidad de las prácticas operativas del establecimiento.