VeterisJobs
Descripción
El puesto está ubicado en el establecimiento Iberostar Playa Paraíso y se centra en las operaciones de bares y restaurantes. El rol implica la gestión integral del servicio de vinos para garantizar una experiencia de alta calidad a los huéspedes. Las responsabilidades abarcan desde la interacción directa con los clientes hasta la coordinación interna con el equipo de cocina y gestión.Las funciones principales incluyen asesorar a los clientes en la selección de vinos, recomendando maridajes adecuados según los platos elegidos y las preferencias personales. Se requiere formar al personal de servicio sobre las características y ventas de los vinos disponibles. La gestión de la bodega es fundamental, asegurando un stock óptimo, el almacenamiento correcto de las botellas y el cumplimiento de los estándares de servicio, como la temperatura y la cristalería apropiada.
Además, el puesto conlleva la creación y actualización periódica de la carta de vinos, en coordinación con los chefs y el gerente del departamento. Se deben organizar eventos como catas y gestionar las relaciones con proveedores. Es imprescindible cumplir con todas las normativas legales, incluyendo la verificación de la edad de los clientes y las regulaciones de salud y seguridad.