VeterisJobs
Descripción
La posición consiste en desempeñar todas las funciones propias de la cocina dentro de una residencia geriátrica, garantizando la correcta alimentación de los residentes. Las responsabilidades principales incluyen la elaboración diaria de los menús establecidos, adaptándose a las necesidades dietéticas específicas de los usuarios. Se debe mantener un control exhaustivo del stock de productos, gestionando tanto las compras como el inventario para asegurar la disponibilidad de todos los ingredientes necesarios. Además, es fundamental velar por el orden y la higiene de las instalaciones de cocina y de los almacenes, cumpliendo con todas las normativas sanitarias vigentes.El trabajo requiere una alta capacidad de organización y planificación para cumplir con los horarios de servicio de comidas, siendo la puntualidad y la calidad aspectos no negociables. El profesional deberá trabajar en coordinación con el personal auxiliar y el equipo de atención directa para asegurar que el servicio se presta de forma integrada y eficiente. El entorno laboral demanda responsabilidad y empatía, dado que el servicio final está dirigido a personas mayores, muchas de ellas con necesidades especiales.
La labor contribuye directamente al bienestar y la salud de los residentes, por lo que la atención al detalle y el compromiso con la seguridad alimentaria son esenciales. Se trabajará siguiendo los protocolos internos de la residencia y las directrices marcadas por la dirección o el departamento correspondiente.