VeterisJobs
Descripción
Se requiere la contratación de una persona para impartir un curso formativo de actividades auxiliares de cocina, dirigido a internos de un centro penitenciario. El programa formativo tiene una duración total de 357 horas lectivas, las cuales se desarrollarán durante los meses de octubre, noviembre y diciembre del presente año. La finalidad del curso es proporcionar a los participantes los conocimientos teóricos y las habilidades prácticas fundamentales para desarrollar funciones básicas dentro de un entorno profesional de cocina, facilitando así su posible futura inserción laboral en el sector de la hostelería y la restauración.La persona docente será responsable de la planificación y ejecución del contenido pedagógico, adaptando la metodología docente a las características específicas del alumnado y del contexto. Esto incluye la preparación de materiales didácticos, la impartición de sesiones teórico-prácticas, y la evaluación continua del progreso de los participantes. El entorno de trabajo será el propio centro penitenciario, donde se deberán seguir todos los protocolos de seguridad y convivencia establecidos por la institución.
El desarrollo del curso abarcará desde las operaciones básicas de pre-elaboración y preparación de alimentos, hasta la comprensión de las normas de higiene y seguridad alimentaria, el manejo de utensilios y equipos comunes, y la organización del espacio de trabajo. El objetivo último es dotar a los alumnos de una base sólida que les permita desempeñar labores de apoyo en cocinas profesionales, trabajando bajo supervisión y cumpliendo con los estándares de calidad requeridos.