VeterisJobs
Descripción
La posición implica la responsabilidad general del servicio de alimentación en un centro residencial, con el objetivo principal de garantizar la calidad, favorecer la salud y promover el bienestar y satisfacción de los residentes. Esto abarca una gestión integral que va desde la planificación de menús hasta la supervisión de las operaciones diarias de la cocina, asegurando que todo el proceso cumpla con los más altos estándares de seguridad alimentaria y normativa vigente.Las funciones clave incluyen la realización y comprobación de pedidos de materia prima utilizando herramientas informáticas específicas, la gestión de inventarios y el control del gasto. Además, el responsable debe velar por el cumplimiento de toda la normativa aplicable al servicio de alimentación por parte del equipo, resolver incidencias operativas y proponer mejoras continuas en aspectos como la aceptación de menús o el equipamiento. La coordinación y guía del personal de cocina es fundamental, lo que implica apoyar en sus funciones, comunicar directrices organizativas, asegurar el cumplimiento de los horarios establecidos y participar en procesos de selección cuando sea necesario.
El rol requiere un enfoque proactivo para mantener una comunicación fluida con la supervisión territorial y para gestionar eficientemente los recursos. El entorno de trabajo se caracteriza por formar parte de un equipo interdisciplinar y colaborativo, donde se valora la estabilidad laboral y se proporcionan las condiciones necesarias para dedicar el tiempo adecuado a una atención de calidad. La empresa busca profesionales con vocación de servicio que deseen desarrollarse en un marco basado en la empatía, la innovación y el respeto mutuo.