Descripción
La posición de Responsable de Cocina es fundamental para garantizar la calidad del servicio de alimentación en el centro residencial. Su misión principal consiste en velar por la salud, satisfacción y bienestar de los residentes a través de una gestión eficiente y nutritiva de los menús diarios. Esto implica una supervisión constante de todos los procesos relacionados con la preparación de alimentos, desde la planificación hasta el servicio final. El responsable debe asegurar que las comidas no solo cumplan con los estándares nutricionales requeridos, sino que también se adapten a las preferencias y necesidades específicas de cada residente, promoviendo una experiencia gastronómica que contribuya positivamente a su calidad de vida. Además, el rol requiere una coordinación estrecha con el equipo de cocina y otros departamentos del centro para mantener un flujo de trabajo armonioso y eficaz. La gestión de inventarios, la comprobación de pedidos y el control de costos son tareas diarias que garantizan la sostenibilidad operativa del servicio. La comunicación fluida con el Responsable Territorial de Hospitality es esencial para reportar incidencias, proponer mejoras y alinear las prácticas con los objetivos generales de la organización. En resumen, este puesto combina habilidades técnicas en cocina con una profunda sensibilidad hacia el cuidado de las personas, siendo un pilar en la experiencia residencial de los mayores. El entorno de trabajo se caracteriza por un ambiente colaborativo donde el respeto y el apoyo mutuo son valores centrales, fomentando un espacio donde los profesionales pueden desarrollarse mientras contribuyen a un propósito significativo. Requisitos
Se requiere formación técnica en Hostelería y Restauración. Es deseable contar con una experiencia mínima de doce meses en un puesto similar, preferentemente en atención primaria, hospital o residencia de mayores. Se recomienda formación específica en cocina, manipulación de alimentos, utilización de productos químicos de limpieza y gestión de equipos. El candidato debe demostrar capacidad para coordinar personal y cumplir con la normativa vigente en servicios de alimentación. Se ofrece
Se ofrece un contrato indefinido con jornada completa. Los turnos establecidos son de mañana de lunes a viernes, con rotación en un fin de semana. El ambiente laboral se centra en las personas, basado en el respeto, la colaboración y el apoyo mutuo. La organización promueve la conciliación laboral y el bienestar como parte esencial del día a día, junto con formación continua, beneficios sociales y oportunidades de desarrollo profesional. 
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