Oferta de empleo: Platero/a (hovima hotels)

Descripción

Esta posición se centra en el mantenimiento y la higiene del área de cocina para garantizar el correcto desarrollo de las operaciones. Las responsabilidades principales consisten en la limpieza profunda de todo el menaje y la vajilla utilizados en el servicio. Se requiere lavar, enjuagar y secar los utensilios, garantizando que queden en perfectas condiciones de uso e higiene para su disponibilidad inmediata. Esta tarea es fundamental para el flujo de trabajo en cocina, evitando retrasos en el servicio. Además, la limpieza y desinfección de las superficies generales de cocina es una labor constante. Esto incluye encimeras, mesas de trabajo, suelos y otras zonas comunes, asegurando que no haya acumulación de residuos durante el servicio para mantener un entorno seguro e higiénico. Otra función importante es la gestión de residuos, que implica vaciar regularmente papeleras y cubos de basura, trasladar los desechos a los puntos de recogida asignados y colaborar en la correcta separación de los mismos. Esta labor debe realizarse dejando el área completamente limpia para el siguiente turno, contribuyendo al orden general. También se incluye la reposición de materiales básicos de limpieza, como trapos, papel, estropajos y guantes. El personal debe informar al responsable cuando sea necesario reponer productos para no interrumpir las tareas. Finalmente, se colabora en la limpieza exterior de maquinaria de cocina, como hornos, freidoras y cámaras, siempre bajo supervisión y sin manipular componentes técnicos internos, asegurando su mantenimiento básico.