VeterisJobs
Descripción
La función principal de este puesto es mantener los más altos estándares de limpieza, orden y seguridad en todas las zonas asociadas a la actividad culinaria. Esto incluye la responsabilidad directa sobre la vajilla, los utensilios de cocina, la maquinaria específica y los espacios de trabajo, asegurando que todos estén en condiciones óptimas para su uso diario. El trabajo se realiza en un entorno dinámico donde la higiene es un pilar fundamental para el correcto funcionamiento de las operaciones y la seguridad alimentaria.Las tareas diarias abarcan desde el lavado y secado manual o mediante máquinas de vajilla y utensilios, hasta la limpieza profunda de superficies, equipos como hornos, planchas y freidoras, y la gestión de residuos. Es esencial seguir los protocolos establecidos de limpieza y desinfección, utilizando los productos adecuados para cada superficie y material, garantizando así un entorno sanitario seguro tanto para el personal como para los clientes. La organización y el orden en las áreas de almacenamiento y trabajo también son responsabilidades clave.
Además de las labores de limpieza, el puesto conlleva la observación y el reporte de cualquier incidencia relacionada con el mantenimiento de las instalaciones o el equipamiento, contribuyendo a un entorno de trabajo eficiente. Se trabaja en coordinación con el equipo de cocina y otros departamentos para facilitar un servicio fluido. El rol es fundamental para apoyar la operativa diaria, asegurando que todas las áreas estén preparadas y cumpliendo con la normativa vigente en materia de higiene y prevención de riesgos laborales.