VeterisJobs
Descripción
El puesto se centra en la atención directa a clientes y la preparación de platos dentro de un restaurante que apuesta por la gastronomía tradicional asturiana. Para el personal de sala, las funciones principales incluyen recibir y acomodar a los comensales, gestionar las comandas con precisión y ofrecer asesoramiento sobre la carta de platos y bebidas. Es fundamental mantener un trato cercano, ágil y profesional, garantizando la fluidez del servicio incluso en momentos de alta ocupación, así como la organización y recogida de los espacios del comedor.En el ámbito de cocina, el rol se enfoca en la preparación y mise en place de los ingredientes necesarios para la elaboración de los platos del menú, respetando las recetas tradicionales. El profesional se ocupará de gestionar los pedidos de manera eficiente durante los picos de demanda, asegurando los tiempos de preparación y una presentación impecable en cada pase. Adicionalmente, será responsable del control y mantenimiento de las normas de higiene, limpieza y seguridad alimentaria en su área de trabajo.
El entorno laboral se caracteriza por integrar equipos dinámicos y experimentados, comprometidos con la calidad del producto y la satisfacción del cliente. Se busca generar una experiencia gastronómica completa que refleje los valores del establecimiento. La jornada y horarios se adecuarán a las necesidades operativas del sector, con un enfoque en el trabajo colaborativo y la mejora continua de los procesos tanto en sala como en cocina.