VeterisJobs
Descripción
El puesto se centra en garantizar que las instalaciones industriales cumplan con los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria, fundamentales en el sector cárnico. Las labores principales implican la limpieza y desinfección exhaustiva de diversas áreas productivas, incluyendo salas de matanza, zonas de despiece y áreas de procesado de alimentos. Esta función es crítica para prevenir contaminaciones y asegurar la calidad del producto final, siguiendo estrictos protocolos sanitarios establecidos para la industria.Las tareas incluyen el lavado manual y mecánico de maquinaria pesada, cintas transportadoras, herramientas de trabajo y todo el equipamiento utilizado en la línea de producción. Se requiere la aplicación metódica de productos químicos especializados para la limpieza y desinfección, siempre de acuerdo con los procedimientos definidos y las fichas de seguridad de cada producto. Además, es responsabilidad del operario la correcta eliminación y gestión de los residuos orgánicos y subproductos generados durante la actividad diaria, contribuyendo al mantenimiento de un entorno de trabajo ordenado y seguro.
Para ejecutar estas funciones, se utilizarán equipos de limpieza industrial específicos, como hidrolimpiadoras de alta presión, sistemas de espumado y dispositivos de desinfección. El cumplimiento integral de las normas de higiene personal, seguridad alimentaria (como los principios APPCC) y prevención de riesgos laborales es un aspecto primordial del rol. Este trabajo requiere disciplina, atención al detalle y un compromiso constante con los procedimientos, ya que la limpieza es una fase vital que afecta directamente a la salubridad y la seguridad tanto de los productos como del personal en la planta.