VeterisJobs
Descripción
El puesto implica la participación activa en todas las etapas de producción dentro de un obrador de panadería y pastelería. Las principales responsabilidades incluyen la preparación de masas, el horneado y el control preciso de los procesos de cocción para garantizar la calidad óptima de los productos. Se requiere la elaboración de bollería artesanal, como cruasanes, atendiendo a los estándares establecidos. Además, se llevarán a cabo tareas de decoración, relleno y aplicación de acabados personalizados en productos de gama premium, siguiendo las recetas y procedimientos definidos para mantener la coherencia y la excelencia visual.Otra función clave es la gestión eficiente de las materias primas, que abarca desde su recepción y almacenamiento adecuado hasta su conservación, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. El rol también conlleva la limpieza exhaustiva y el mantenimiento regular del espacio de trabajo, equipos y utensilios del obrador, para preservar un entorno operativo seguro y conforme a la legislación vigente. La organización y la planificación de la producción diaria son esenciales para optimizar el flujo de trabajo y cumplir con los objetivos establecidos.
El desempeño en este puesto se basa en el trabajo colaborativo dentro de un equipo, contribuyendo a un ambiente de cooperación y apoyo mutuo. Se valora la agilidad operativa, la atención meticulosa al detalle y una orientación constante hacia la calidad final del producto y la satisfacción del cliente. La función requiere capacidad física para permanecer de pie durante la jornada y para manipular cargas moderadas de manera segura, siempre dentro de los protocolos de prevención de riesgos laborales.