Descripción
El puesto de Jefe de Cocina implica la dirección completa de la operativa en este departamento. Se encargará de organizar y supervisar al equipo de cocina, asignando tareas y responsabilidades para garantizar un funcionamiento fluido durante los servicios. Será fundamental mantener un alto nivel de calidad en todos los platos, controlando los tiempos de preparación y asegurando que se cumplen los estándares establecidos. Otra parte esencial del rol es la gestión de inventarios, realizando pedidos de materia prima y controlando el stock disponible, con el objetivo de minimizar las mermas y optimizar los recursos. La supervisión de la higiene y la limpieza en todas las áreas de trabajo es una prioridad constante para cumplir con la normativa sanitaria vigente. Además, el profesional deberá coordinar las diferentes partidas de cocina, desde entrantes hasta postres, para que el servicio sea eficiente. También se requerirá su apoyo en la planificación y ejecución de eventos especiales o servicios para grupos, adaptando menús y logística según las necesidades específicas. La capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y la resolución proactiva de imprevistos son cualidades muy valoradas para este cargo. Requisitos
Es imprescindible estar inscrito en una oficina de empleo y poseer formación profesional en cocina y gastronomía o titulación similar. Se requiere carnet de manipulador de alimentos en vigor y experiencia demostrable en puestos de responsabilidad como jefe o segundo de cocina. Es necesario un dominio fluido del español y se valorará positivamente el conocimiento de otros idiomas. Se ofrece
La empresa ofrece un contrato laboral de carácter indefinido y a jornada completa. El horario de trabajo establecido es de martes a domingo, incluyendo fines de semana y festivos. El lugar de trabajo está ubicado en San Javier, dentro de la provincia de Murcia. 
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