Descripción
El puesto de carnicero traiteur abarca una amplia gama de responsabilidades dentro del ámbito de la carnicería y la elaboración de productos culinarios. Las funciones principales incluyen el manejo completo de la materia prima, desde el deshuesado y despiece de las piezas hasta su preparación y presentación final para la venta directa al público. Se requiere un conocimiento profundo de los cortes de carne, su calidad y las técnicas adecuadas para su manipulación higiénica y profesional. Además, el rol se extiende más allá de la carnicería tradicional, involucrándose en la cocina para la preparación de platos elaborados que realcen la oferta del establecimiento, así como en la producción artesanal de embutidos, requiriendo destreza en el uso de maquinaria específica y el seguimiento de recetas. La atención al cliente es un pilar fundamental, implicando el asesoramiento profesional, la gestión de pedidos y el mantenimiento de un servicio que garantice la satisfacción y fidelización. El puesto también conlleva la gestión de la imagen digital de la carnicería a través de sus redes sociales, actualizando contenido, promociones e interactuando con la clientela para fortalecer la presencia en línea y el marketing del negocio. Se busca a una persona meticulosa, con un fuerte sentido de la presentación y la higiene, capaz de trabajar en un entorno dinámico donde la calidad del producto y el servicio son prioritarios. Requisitos
Se requiere entre 1 y 3 años de experiencia profesional demostrable en labores de carnicería y despiece, así como en la elaboración de embutidos y platos cocinados. No se exigen estudios formales específicos, pero es imprescindible poseer habilidades prácticas sólidas y conocimientos técnicos del oficio. Se ofrece
La jornada laboral es completa. El horario establecido es de lunes a sábado, de 9:00 a 13:00 horas y de 16:30 a 19:00 horas, respetando los periodos de descanso legales. Se ofrecen las condiciones establecidas por el convenio colectivo aplicable al sector. 
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