VeterisJobs
Descripción
La posición requiere la realización de funciones fundamentales en el proceso de fabricación de pan, centradas específicamente en la fase de amasado. El profesional será responsable de la preparación de la masa, asegurando que se sigan las recetas y procesos establecidos para garantizar la calidad y consistencia del producto final. Esta tarea implica medir y pesar ingredientes, operar maquinaria de amasado como amasadoras industriales, y controlar los tiempos y temperaturas de fermentación.Además de las labores de amasado, el puesto puede incluir funciones auxiliares en la mesa de trabajo, como dar forma a las piezas de pan, realizar cortes decorativos y preparar las bandejas para la fase de horneado. Es fundamental mantener un entorno de trabajo limpio y organizado, siguiendo estrictamente los protocolos de higiene y seguridad alimentaria. El rol se desarrolla en un entorno de producción, trabajando como parte de un equipo para cumplir con los volúmenes de producción diarios requeridos.
La actividad se enmarca en un proceso productivo continuo que exige precisión y atención al detalle. El candidato contribuirá directamente al ciclo de producción, desde la preparación de la materia prima hasta la obtención del producto listo para su cocción. El trabajo se realiza en un horario nocturno, lo que es característico de la industria panadera para asegurar la frescura del pan en las primeras horas de la mañana.