VeterisJobs
Descripción
Este puesto se centra en la actividad profesional del corte de jamón para una variedad de eventos sociales y gastronómicos. La persona seleccionada será responsable de realizar un corte impecable y técnicamente preciso de diferentes piezas de jamón, asegurando la máxima calidad en la presentación final del producto. Su labor es fundamental en banquetes, ferias, celebraciones privadas y otros actos, donde la habilidad y el arte del cortador se convierten en un elemento destacado de la experiencia. La ejecución de esta tarea requiere no solo destreza manual, sino también un profundo conocimiento del producto, desde su curación hasta las características específicas de cada pieza. El objetivo final es ofrecer un servicio que cumpla y supere las expectativas tanto del cliente organizador como de los comensales finales, aportando valor a través de la excelencia y el saber hacer tradicional.Además de la labor técnica de corte, el profesional asumirá la gestión integral de su estación de trabajo. Esto implica mantener un nivel de higiene y orden excepcional en todo momento, cumpliendo estrictamente con las normativas sanitarias aplicables. Será necesario organizar, limpiar y mantener el instrumental específico, como cuchillos jamoneros y chairas, asegurando que estén siempre en óptimas condiciones de uso y correctamente afilados. Esta parte operativa es clave para garantizar la seguridad, la eficiencia y la calidad del servicio prestado durante cada evento. La organización previa y el cuidado del equipo son tareas que reflejan directamente el profesionalismo del cortador y la seriedad del servicio contratado.
La interacción con el cliente y la coordinación con el equipo del evento constituyen otra faceta esencial del rol. El cortador de jamón debe actuar como un embajador del producto y del servicio, interactuando de manera cordial, profesional y discreta con los asistentes. En muchos casos, su presencia es un punto de atracción y conversación, por lo que debe estar preparado para responder preguntas sobre el jamón y su técnica de corte de manera amable e informada. La adaptabilidad es también una competencia crucial, ya que los horarios y ubicaciones de trabajo variarán según la agenda de eventos, requiriendo flexibilidad y una actitud colaborativa para integrarse sin problemas en la logística de cada ocasión.