Descripción
Se requiere un profesional con título de Técnico Superior en Cocina para unirse a nuestro equipo en un ambiente gastronómico dinámico. El rol implica la preparación y presentación de una amplia variedad de platos, asegurando altos estándares de calidad, sabor y presentación visual. El candidato será responsable de gestionar su estación de trabajo, desde la mise en place inicial hasta el servicio durante el turno, manteniendo un entorno limpio, organizado y seguro en cumplimiento con todas las normativas de higiene alimentaria. La colaboración con otros miembros de la brigada de cocina es fundamental para garantizar un servicio fluido y una experiencia culinaria coherente para los clientes. La capacidad para trabajar bajo presión durante las horas punta de servicio, manteniendo la calma y la eficiencia, es un aspecto crucial del puesto. Además, se valorará la iniciativa para proponer mejoras en los procesos o en la presentación de los platos, contribuyendo así a la evolución de la oferta gastronómica. El entorno de trabajo fomenta el aprendizaje continuo y el desarrollo de habilidades dentro de las artes culinarias, ofreciendo exposición a diferentes técnicas y estilos de cocina. La persona seleccionada participará en la recepción y control de calidad de las materias primas, gestionando el almacenamiento adecuado para preservar la frescura y prevenir el desperdicio. Este puesto representa una oportunidad para aplicar y expandir el conocimiento técnico adquirido en un entorno profesional exigente y en constante movimiento. Requisitos
Se requiere Titulación oficial de Técnico Superior en Cocina. Es imprescindible contar con experiencia previa demostrable en cocinas profesionales, preferentemente en restaurantes con un volumen de servicio similar. Se valoran conocimientos sólidos sobre técnicas culinarias, normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC) y control de costes básico. El candidato debe poseer habilidades para trabajar en equipo, capacidad de organización y resistencia física para las exigencias del puesto. Se ofrece
El contrato ofrecido es de duración determinada, ajustándose a la normativa laboral vigente. La jornada laboral será a tiempo completo, con horarios que incluyen fines de semana y festivos según las necesidades del servicio. El salario será conforme al convenio colectivo aplicable al sector. El puesto incluye la incorporación a un plan de formación continua y posibilidad de desarrollo profesional dentro de la empresa. El lugar de trabajo está ubicado en Sarria, provincia de Lugo. 
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