Descripción
Se requiere un profesional para desarrollar las funciones propias de cocina en un centro residencial ubicado en Aranjuez. El rol implica la participación activa en todo el ciclo de producción de alimentos para colectividades, desde la planificación básica hasta el servicio final. Las tareas diarias incluirán la preparación de los desayunos para los residentes, la manipulación correcta de la materia prima recibida, y la elaboración de los menús establecidos para las comidas y cenas. Será fundamental el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria, debiendo cumplimentar los registros específicos del sistema APPCC y llevar un control meticuloso de los servicios realizados. Además, el profesional se encargará de tareas auxiliares de control de almacén, gestión de pedidos y apoyo en la limpieza y organización general de la cocina y sus instalaciones. El entorno de trabajo es dinámico y requiere organización, responsabilidad y un compromiso con la calidad y la higiene en todas las fases del proceso. La posición está integrada dentro del equipo de cocina de la residencia, colaborando para garantizar un servicio alimentario adecuado a las necesidades de los residentes. Requisitos
Se valorará positivamente que los candidatos posean formación específica relacionada con la cocina o la hostelería. Es imprescindible contar con experiencia previa demostrable trabajando en cocinas de colectividades, como residencias, colegios u hospitales. Se requieren conocimientos prácticos de las técnicas culinarias básicas aplicadas a grandes volúmenes y de las normas de manipulación y seguridad alimentaria. Se ofrece
La contratación se realizará mediante un contrato temporal por sustitución. La jornada laboral es completa, de lunes a viernes, en horario de 8:00 a 15:30 horas. El salario estará establecido conforme a lo estipulado en el XVI Convenio Colectivo de Centros y Servicios de Atención a Personas con Discapacidad. La fecha de incorporación prevista es el 1 de septiembre de 2026. 
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