Descripción
Este puesto de cocinero se especializa en la preparación de arroces dentro de un entorno de restauración. Las responsabilidades principales incluyen la elaboración diaria de menús y la creación de una variedad de arroces tradicionales y contemporáneos. El profesional a cargo deberá asegurar la calidad constante de los platos, gestionando el proceso desde la selección de ingredientes frescos hasta el emplatado final. Además, será necesario colaborar con el equipo de cocina para coordinar la producción y mantener los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria. El rol requiere una meticulosa atención al detalle para garantizar que cada arroz alcance el punto de cocción y sabor óptimos, adaptándose a las recetas establecidas y a las indicaciones del chef superior. La dinámica de trabajo implica una planificación eficiente para cumplir con los horarios de servicio, especialmente durante los periodos de mayor afluencia de clientes. También se espera la participación en el control de inventarios de ingredientes específicos para arroces y la proposición de nuevas ideas para el menú estacional. El ambiente de trabajo es colaborativo, fomentando el aprendizaje continuo y la mejora de las técnicas culinarias asociadas a este emblemático plato de la gastronomía local y nacional. Requisitos
Se requiere una experiencia mínima demostrable de doce meses trabajando en un puesto similar dentro de una cocina profesional, con un conocimiento práctico específico en la elaboración de diferentes tipos de arroces. Es indispensable poseer la formación profesional básica correspondiente al sector, equivalente a la categoría de oficial de tercera o superior. Se ofrece
La jornada laboral es de cuarenta horas semanales, con un horario habitual de trabajo que se extiende desde las nueve de la mañana hasta las cuatro de la tarde. El descanso semanal se establece los miércoles. La retribución salarial anual ofrecida es de aproximadamente veinte mil euros, acorde con el convenio colectivo aplicable. El tipo de contrato inicial es indefinido. 
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