VeterisJobs
Descripción
El puesto implica la responsabilidad principal de la preparación diaria de alimentos para los residentes, garantizando que se sigan los planes de menús establecidos y se respeten las normas de higiene y seguridad alimentaria. Las tareas incluyen la planificación de comidas, la gestión de inventarios de la cocina y la supervisión de la correcta conservación de los productos. Es fundamental trabajar de manera coordinada con el equipo de atención para adaptar las dietas a las necesidades nutricionales específicas de los residentes, incluyendo aquellas con requerimientos especiales por prescripción médica.La actividad en la cocina requiere organización y eficiencia, asegurando que los platos se sirvan a tiempo y mantengan una alta calidad. Esto implica desde la recepción y verificación de las materias primas hasta la elaboración final, pasando por la limpieza y el orden del espacio de trabajo. Se debe prestar especial atención a la presentación de las comidas, contribuyendo al bienestar y satisfacción de los residentes a través de una alimentación saludable y apetitosa.
El rol exige cumplir con todos los protocolos sanitarios vigentes, manteniendo registros adecuados y participando en las formaciones periódicas que la residencia organice sobre seguridad alimentaria. Se valora la capacidad para trabajar en equipo, comunicarse de forma clara y mostrar iniciativa para mejorar los procesos de la cocina, siempre dentro del marco de las directrices establecidas por la dirección del centro.