VeterisJobs
Descripción
La residencia busca un profesional de la cocina para gestionar el servicio de alimentación diario de los residentes. Las responsabilidades principales incluyen la supervisión del funcionamiento de la cocina, la elaboración de menús variados y equilibrados, y la coordinación del personal auxiliar asignado al área. La persona seleccionada será fundamental para garantizar la calidad nutricional y la salubridad de todos los platos servidos, adaptándose a las necesidades específicas de los mayores.El día a día implica la planificación de las comidas, el control de existencias en la despensa y la supervisión del proceso completo, desde la preparación de ingredientes hasta el emplatado final. Se requiere una atención meticulosa a los protocolos de higiene y seguridad alimentaria, así como la capacidad para organizar la distribución de los alimentos a través de carros de comida para su servicio en las diferentes áreas de la residencia.
El puesto es clave dentro del equipo, ya que contribuye directamente al bienestar y la satisfacción de los residentes a través de una alimentación de calidad. Se trabajará en un entorno dinámico donde la organización y la capacidad de trabajar en equipo son esenciales para el correcto funcionamiento del servicio de cocina.