Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

El puesto consiste en la elaboración y preparación de los menús diarios conforme a las pautas y protocolos establecidos por el centro. Las tareas incluyen la colaboración en la organización general de la cocina, participando en el control de existencias y gestión del stock de alimentos para garantizar el correcto abastecimiento. Se trabajará de forma coordinada con el resto del equipo de cocina y con el personal de otras áreas del centro para asegurar un servicio fluido y eficiente. Una parte fundamental del trabajo es la limpieza y el mantenimiento de todos los utensilios, maquinaria y zonas de trabajo, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria. Además, se requiere la preparación específica de dietas especiales y alimentos texturizados, adaptándolos a las necesidades particulares de las personas residentes, lo que exige atención al detalle y comprensión de las indicaciones dietéticas. El entorno de trabajo es dinámico y requiere capacidad para seguir planes de menú, gestionar el tiempo durante los picos de servicio y mantener un alto nivel de calidad en todos los platos servidos. La organización de la cocina y la previsión de necesidades son aspectos clave para el desarrollo de la actividad diaria. El cumplimiento de los horarios establecidos es esencial para la coordinación con el servicio de comedor y el resto de las actividades del centro.