VeterisJobs
Descripción
La posición requiere la preparación y elaboración de comidas diarias, incluyendo almuerzos y meriendas, para un colectivo. Las responsabilidades abarcan la supervisión de los pedidos de alimentos y suministros, asegurando su correcta gestión y organización. Además, el profesional será responsable del montaje de los carros de servicio y del mantenimiento de los más altos estándares de limpieza e higiene en todas las áreas de la cocina, cumpliendo estrictamente con los protocolos sanitarios establecidos.Un aspecto fundamental del rol es la adherencia y el cumplimiento del sistema de registro APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico), garantizando la seguridad alimentaria en todo el proceso de manipulación y preparación de alimentos. Esto implica el mantenimiento de documentación precisa y la aplicación de prácticas que prevengan riesgos, asegurando la calidad y salubridad de todas las comidas servidas al colectivo.
El entorno de trabajo demanda organización, eficiencia y una meticulosa atención al detalle en la ejecución de las tareas culinarias y logísticas. La función es clave para el correcto funcionamiento del servicio de alimentación, contribuyendo directamente al bienestar de los usuarios finales mediante la provisión de comida de calidad preparada en un entorno seguro y controlado.