Descripción
El puesto implica la elaboración de auténticas recetas de la cocina india y pakistaní, con un profundo conocimiento del uso de especias como comino, cilantro, cúrcuma, cardamomo y garam masala, así como la cocción en horno de barro (tandoor) para preparar panes naan, pollo tandoori y otros platos tradicionales. El candidato seleccionado trabajará en un restaurante especializado en gastronomía del sur de Asia, donde deberá gestionar la preparación de platos principales, guarniciones y salsas, asegurando la calidad y consistencia en cada servicio. Además, se encargará de la supervisión del inventario de especias y ingredientes frescos, colaborará en la creación de nuevas recetas según la temporada y mantendrá altos estándares de higiene en la cocina. La jornada laboral se desarrolla de lunes a domingo, con rotación de turnos y descansos reglamentarios, en un ambiente dinámico y multicultural. Se valora especialmente la capacidad de trabajar en equipo, la pasión por la cocina tradicional y la disposición para aprender y compartir conocimientos sobre las técnicas culinarias de India y Pakistán. Requisitos
Experiencia mínima de dos años como cocinero especializado en cocina india y pakistaní. Se requiere formación específica en ciencia de las especias, cocción en tandoor y elaboración de panes, o bien experiencia laboral demostrable en restaurantes de comida india o pakistaní. También se valoran conocimientos de normativas de seguridad alimentaria, habilidad para trabajar bajo presión en horas punta y capacidad de adaptación a horarios rotativos, incluyendo fines de semana y festivos. Se ofrece
Contrato indefinido con jornada completa de 40 horas semanales, distribuidas de lunes a domingo con los descansos reglamentarios establecidos por ley. El salario se ajusta al convenio colectivo del sector de hostelería, con posibilidad de incentivos por productividad. Se ofrece un entorno laboral estable y la oportunidad de desarrollarse en un equipo multicultural especializado en cocina tradicional del sur de Asia. 
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