Oferta de empleo: Cocinero/a

Descripción

El cocinero o cocinera será responsable de planificar, preparar y elaborar la carta de menús diarios, asegurando que sean atractivos y económicamente viables. Deberá organizar el puesto de trabajo y el equipo profesional, realizando escandallos y gestionando pedidos de materia prima, así como la recepción de mercancía. Además, llevará a cabo las labores propias de cocina, como la preparación de platos, el control de existencias y la limpieza del área de trabajo. Será fundamental cumplir estrictamente con los protocolos de APPCC para garantizar la seguridad alimentaria. El candidato ideal debe poseer experiencia demostrable en un puesto similar, así como capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Se valorará la creatividad culinaria y la habilidad para optimizar recursos. También es necesario contar con vehículo propio para acceder al centro de trabajo ubicado en el Polígono Industrial de Bobes. Se ofrece un contrato laboral indefinido a jornada completa, con turnos rotativos de mañana y tarde, y dos días consecutivos de descanso semanal, más la devolución de festivos. El salario y el resto de condiciones laborales se regirán según el Convenio Colectivo de Estaciones de Servicio del Principado de Asturias. La persona seleccionada deberá demostrar iniciativa para mejorar los procesos culinarios y adaptarse a los cambios en el menú según la temporada. Asimismo, deberá mantener una comunicación efectiva con el resto del personal de cocina y sala para garantizar un servicio fluido. La gestión eficiente de los recursos y la minimización del desperdicio alimentario serán aspectos clave. Además, se espera que el candidato participe activamente en la elaboración de nuevos platos y en la actualización de la carta.