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Descripción
El puesto de cocinero/a tiene como principal responsabilidad la gestión y operación diaria de la cocina en un centro residencial ubicado en Boadilla del Monte. Esto implica la planificación, preparación y presentación de menús variados, equilibrados y adaptados a las necesidades específicas de los residentes, priorizando siempre la calidad, la higiene y la seguridad alimentaria. El profesional será encargado de controlar el inventario de materias primas, realizar los pedidos necesarios y asegurar el correcto almacenamiento de los alimentos, siguiendo estrictamente los protocolos establecidos. Asimismo, deberá mantener la limpieza y el orden en todas las áreas de la cocina y de los equipos, cumpliendo con la normativa sanitaria vigente y contribuyendo a un entorno de trabajo seguro y eficiente.Entre las funciones clave se encuentra la colaboración en la elaboración de los menús, considerando aspectos nutricionales, dietas especiales y preferencias de los residentes. Se requiere capacidad para trabajar de forma organizada bajo presión, gestionando los tiempos de cocinado y servicio para cumplir con los horarios establecidos. La comunicación efectiva con el resto del equipo de cocina y con otros departamentos del centro es fundamental para garantizar la coordinación y la satisfacción de los residentes. Se valorará la creatividad para proponer nuevas recetas y presentaciones que mejoren la experiencia gastronómica, siempre dentro de los parámetros de coste y calidad definidos por la institución.
El entorno de trabajo es dinámico y requiere un compromiso con los valores de atención y cuidado propios del sector residencial. Se busca a una persona meticulosa, con iniciativa y con una actitud positiva hacia el trabajo en equipo. La posición ofrece estabilidad laboral con un contrato indefinido y una jornada completa, lo que permite una integración plena en la estructura del centro y el desarrollo profesional a largo plazo dentro de la organización, enfocándose en la mejora continua de los servicios ofrecidos a los residentes.