Descripción
El profesional será responsable de la preparación, cocinado y emplatado de los platos incluidos en la carta o servidos en buffet, asegurándose en todo momento de seguir las fichas técnicas establecidas. Además, deberá organizar y supervisar la partida que le sea asignada dentro de la cocina, gestionando de manera eficiente las tareas diarias. Otra de sus funciones clave será la gestión de stock, lo que implica realizar un control preciso de las existencias, minimizar las mermas y garantizar la conservación óptima de todos los alimentos, aplicando los principios de rotación adecuados. Será fundamental velar por el estricto cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria, implementando y respetando el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico) para prevenir cualquier riesgo. El rol exige mantener un ambiente de trabajo ordenado, limpio y seguro, contribuyendo al funcionamiento fluido del servicio. La posición requiere adaptabilidad para trabajar bajo presión durante los periodos de mayor afluencia, manteniendo siempre la calidad y la presentación de los alimentos. La colaboración con el resto del equipo de cocina y otros departamentos es esencial para coordinar el servicio y satisfacer las expectativas de los comensales. Requisitos
Se requiere experiencia previa consolidada, de al menos tres años, desempeñando el puesto de cocinero en restaurantes de alto volumen o establecimientos hoteleros. Es imprescindible poseer la Educación Secundaria Obligatoria y un nivel de inglés certificado como B1. El candidato debe disponer de su propia uniformidad de cocina, que incluye chaquetilla, pantalón, delantal y calzado de seguridad de uso obligatorio. Se valoran atributos personales como la máxima puntualidad, un fuerte compromiso con las responsabilidades y una destacada destreza para el trabajo en equipo. Se ofrece
El contrato ofrecido es para toda la temporada de verano, con altas posibilidades de posterior incorporación a la plantilla fija de la empresa. Las condiciones económicas son muy atractivas y se rigen por lo establecido en el Convenio de Hostelería de la provincia de Málaga. La jornada laboral se organiza mediante horarios rotativos, distribuidos en diferentes turnos para cubrir las necesidades del servicio. 
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