VeterisJobs
Descripción
La posición tiene como función principal la planificación, elaboración y control de la alimentación en un entorno residencial sociosanitario. El rol implica la preparación de menús que garanticen la calidad nutricional y la satisfacción de los usuarios, visitantes y personal del centro, adaptándose a diferentes regímenes alimentarios. La actividad se desarrolla dentro de un equipo interdisciplinar, donde la colaboración y la comunicación son fundamentales para el funcionamiento del servicio.Las responsabilidades específicas incluyen la gestión integral de la cocina, desde la recepción y verificación de los pedidos de alimentos y productos de limpieza, controlando caducidades y estado, hasta la realización y control de inventarios físicos tanto de productos de alimentación como de material de cocina. Se vigila y gestiona la despensa diaria, supervisando la entrada de artículos necesarios y adecuando su contenido a los diferentes servicios a realizar. Además, se asegura la puntualidad y correcta elaboración y condimentación de las comidas, así como el montaje o supervisión del montaje de carros para el servicio de comida.
Otros aspectos clave del puesto son el mantenimiento en perfectas condiciones de limpieza y funcionamiento de toda la maquinaria y utensilios propios de la cocina, así como la adecuación y vigilancia de la correcta uniformidad e higiene del personal a su cargo cuando corresponda. El entorno de trabajo se caracteriza por priorizar el bienestar y la conciliación, ofreciendo estabilidad laboral y condiciones adaptadas, además de oportunidades de formación continua y desarrollo profesional dentro de una organización consolidada en el sector.