VeterisJobs
Descripción
El puesto implica la responsabilidad principal de elaborar el menú diario para un centro de atención a personas con discapacidad física dependiente del IMSERSO. Este rol requiere planificar, preparar y cocinar las comidas de acuerdo con los estándares nutricionales y de calidad establecidos, asegurando que se cumplan todas las normativas de higiene y seguridad alimentaria. El cocinero será responsable de gestionar la cocina, incluyendo la organización del espacio de trabajo, el control de existencias de alimentos y la supervisión de los procesos culinarios.Las funciones incluyen adaptar los menús a posibles necesidades dietéticas específicas de los residentes, trabajar en coordinación con el equipo del centro para garantizar un servicio eficiente y participar en la elaboración de pedidos de suministros. El entorno de trabajo es dinámico y requiere una actitud colaborativa, capacidad para trabajar bajo presión durante los períodos de servicio y mantener un área de cocina limpia y ordenada en todo momento.
El candidato ideal debe poseer experiencia previa en cocina colectiva, conocimientos en manipulación de alimentos y capacidad para seguir procedimientos establecidos. Se valorará la iniciativa para proponer mejoras en los menús y la flexibilidad para adaptarse a un horario por turnos. Este puesto ofrece la oportunidad de contribuir directamente al bienestar de los residentes a través de una alimentación de calidad en un centro especializado.