VeterisJobs
Descripción
El profesional desempeñará sus funciones dentro del departamento de calidad, bajo la dependencia de la dirección correspondiente. Sus responsabilidades abarcan el control y supervisión continua de los procesos productivos, con el objetivo de garantizar el cumplimiento estricto de los estándares de calidad y seguridad alimentaria vigentes. Esto implica una monitorización activa en planta para prevenir desviaciones y asegurar que los productos finales cumplen con todas las especificaciones técnicas y normativas aplicables.Una parte fundamental del rol consiste en la gestión documental del sistema de calidad. Esto incluye la revisión, actualización y mantenimiento de los planos y protocolos relacionados con el Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC), así como toda la documentación higiénico-sanitaria. Además, el técnico será responsable de realizar auditorías internas periódicas, llevar a cabo muestreos programados y realizar el seguimiento exhaustivo de los controles microbiológicos y organolépticos establecidos para las materias primas y los productos terminados.
El puesto también requiere la atención y resolución proactiva de cualquier incidencia que surja en la línea de producción, gestionando las no conformidades detectadas y desarrollando e implementando propuestas de mejora continua. Asimismo, el técnico actuará como punto de contacto en la relación con proveedores en materia de calidad y proporcionará soporte durante las inspecciones o auditorías externas realizadas por clientes o organismos oficiales, asegurando la preparación adecuada de la documentación y las instalaciones.