VeterisJobs
Descripción
El puesto se enfoca en las operaciones de control de calidad en una instalación del sector alimentario, específicamente en el procesamiento de fruta fresca. Las responsabilidades principales consisten en garantizar que los productos recibidos y despachados cumplan con los estándares de calidad y seguridad alimentaria establecidos. Esto implica una supervisión activa y meticulosa en varias etapas del proceso productivo, desde la llegada de la materia prima hasta su empaquetado final. El objetivo final es asegurar la integridad del producto que llega al consumidor, manteniendo la trazabilidad y la calidad en cada paso.La inspección inicial en recepción es fundamental, donde se realizan pruebas para evaluar parámetros clave como el calibre, el color, el contenido de jugo y el nivel de madurez de la fruta. Posteriormente, se supervisan los procesos de lavado y los posibles tratamientos postcosecha que se aplican al producto. Además, el control se extiende a la fase de empaque, verificando que el etiquetado, el peso y la categoría comercial asignada sean correctos y se ajusten a la normativa vigente. La recopilación y registro preciso de todos estos datos en los formularios e informes correspondientes es una parte esencial del trabajo, sirviendo como base para la mejora continua de los procesos.
Este rol es operativo y requiere una presencia constante en la línea de producción, trabajando en colaboración con otros departamentos para resolver cualquier incidencia relacionada con la calidad. La organización depende de estos controles para mantener su reputación en el mercado y cumplir con las exigencias de los clientes y los organismos reguladores. El entorno de trabajo es dinámico, especialmente durante la temporada alta de campaña, donde la capacidad de adaptación y la atención al detalle son cualidades muy valoradas.