Descripción
El puesto de cocinero en la residencia de mayores implica la responsabilidad integral de la elaboración de menús diarios adaptados a las necesidades nutricionales específicas de los residentes. Esto incluye la planificación de dietas equilibradas, la preparación de los alimentos y la presentación de los platos, asegurando siempre la máxima calidad y el cumplimiento de las preferencias individuales. La gestión de la cocina es otro aspecto fundamental, que abarca el control del inventario de materias primas, la organización del stock y la optimización de los pedidos para evitar desperdicios y garantizar la frescura de los ingredientes. Además, se requiere un estricto seguimiento de los protocolos de higiene y seguridad alimentaria, aplicando el sistema APPCC en todas las fases del proceso, desde la recepción de los productos hasta el servicio final. El rol demanda una coordinación constante con el equipo de atención para asegurar que el servicio de comidas se integre de manera eficiente en la rutina diaria de la residencia, contribuyendo al bienestar y la salud de las personas mayores. La adaptabilidad y la capacidad para trabajar en un entorno dinámico son esenciales para enfrentar las demandas diarias y mantener los más altos estándares en el servicio. Requisitos
Se requiere experiencia previa demostrable de al menos seis meses como cocinero en residencias de mayores o servicios de colectividades, junto con formación específica en higiene y seguridad alimentaria. Es indispensable poseer permiso de conducir válido para facilitar el desplazamiento al centro de trabajo ubicado en Candás. Se ofrece
La oferta incluye un contrato temporal de sustitución con jornada completa, establecida de domingo a viernes en horario de 9:00 a 15:00 horas. El salario se ajustará a lo estipulado en el Convenio Marco Estatal de Servicios de Atención a las Personas Dependientes y Desarrollo de la Promoción de la Autonomía Personal. 
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