Descripción
Las funciones principales de este puesto incluyen la preparación de alimentos, conocida como mise en place, que abarca tareas como lavar, pelar, cortar y pesar ingredientes como verduras, carnes y pescados. Adicionalmente, se elaboran bases y salsas sencillas para los diversos platos del menú. Durante el servicio, se brinda apoyo al cocinero principal, ayudando a montar platos fríos o guarniciones para agilizar el ritmo de trabajo en la cocina, asegurando que todos los pedidos se completen de manera eficiente y oportuna. Otra responsabilidad clave es el mantenimiento de la limpieza e higiene en las zonas de trabajo, lo que implica lavar utensilios, gestionar la basura y aplicar las normas de seguridad alimentaria para prevenir contaminaciones y garantizar un entorno sanitario. Además, se participa en la gestión del almacén, recibiendo mercancía, colocándola adecuadamente en cámaras frigoríficas o despensas, y etiquetándola para aplicar un control de caducidades mediante el sistema FIFO, que prioriza el uso de los productos más antiguos primero. Este rol es fundamental para el funcionamiento fluido de la cocina, contribuyendo a la organización y eficacia operativa en un entorno de hostelería dinámico, donde la precisión y la rapidez son esenciales para satisfacer las demandas de los clientes y mantener altos estándares de calidad. La posición requiere una actitud proactiva y capacidad para trabajar en equipo, adaptándose a las necesidades cambiantes del servicio y apoyando en todas las áreas necesarias para el éxito del establecimiento. Requisitos
Se requiere experiencia previa demostrable de al menos un año en el sector de la hostelería o en roles similares como ayudante de cocina, junto con conocimientos básicos de técnicas culinarias y procedimientos de seguridad alimentaria. Es esencial poseer habilidades prácticas para la preparación de ingredientes y el manejo de utensilios de cocina, así como la capacidad para seguir instrucciones del personal superior y trabajar de manera eficiente en un entorno rápido y demandante. La residencia en la zona geográfica cercana al lugar de trabajo es un requisito fundamental para facilitar la disponibilidad y puntualidad en los turnos asignados. Se ofrece
El contrato ofrecido es de tipo temporal, diseñado específicamente para la cobertura de períodos de vacaciones, con una duración determinada por las necesidades operativas del establecimiento. La jornada laboral se organiza mediante un sistema de rotación que incluye tres turnos de mañana, tres turnos de tarde y tres días de descanso, donde los horarios de mañana son de 08:00 a 15:00 horas y los de tarde de 15:00 a 22:00 horas. El salario se establece de acuerdo con el convenio colectivo aplicable del sector de hostelería, garantizando el cumplimiento de las normativas laborales vigentes y proporcionando una compensación acorde a las responsabilidades y experiencia requeridas para el puesto. 
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