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Descripción
El puesto se centra en la planificacion, programacion e imparticion de formacion especializada en el ambito de la restauracion, especificamente en la especialidad HOTR0608. La labor principal consiste en desarrollar la programacion didactica completa del modulo formativo alineado con las unidades de competencia profesional establecidas. Esto incluye la preparacion de materiales, la estructura de las sesiones y la ejecucion de la docencia de manera efectiva para garantizar el aprendizaje del alumnado.Una parte fundamental del trabajo es la evaluacion del proceso de aprendizaje. El profesional debera disenar, elaborar y aplicar las evaluaciones tanto ordinarias como finales del modulo. Ademas, es responsable de recopilar y preparar toda la informacion y documentacion necesaria para la elaboracion de la memoria final del curso, documento que refleja el desarrollo y los resultados obtenidos. Otra faceta importante es la tutoria y planificacion de las actividades de trabajo efectivo, guiando a los estudiantes en la aplicacion practica de los conocimientos adquiridos.
La posicion requiere un conocimiento profundo del marco normativo aplicable, incluyendo el Real Decreto 659/2023 para las competencias docentes, asi como los Reales Decretos 619/2013, 685/2011 y 1256/2009 para las competencias especificas de la especialidad a impartir. Los modulos formativos concretos que comprende la docencia son MF1052_2 (servicio en restaurante), MF1048_2 (servicio de vinos), MF1053_2 (elaboracion y acabado de platos a la vista del cliente) y MF1054_2 (servicios especiales en restauracion). El objetivo ultimo es capacitar profesionalmente a los alumnos en todas las fases del servicio de restaurante.