Oferta de empleo: Maestro molinero

Descripción

El puesto de maestro molinero implica la responsabilidad principal de supervisar y controlar el proceso de molturación de la aceituna en la almazara. Esto incluye el manejo y la coordinación de la maquinaria específica utilizada en la producción de aceite. El profesional deberá asegurar que todas las operaciones se realicen de acuerdo con los parámetros establecidos, vigilando aspectos críticos como las temperaturas, los tiempos de procesamiento y los rendimientos obtenidos durante la campaña. La atención al detalle es fundamental para mantener la eficiencia del proceso productivo. Además, se requiere un control continuo de la calidad tanto del proceso como del producto final obtenido, garantizando que cumpla con los estándares exigidos. Otra tarea clave es la recepción, limpieza y preparación adecuada de la aceituna antes de su elaboración, lo que constituye una fase esencial para la calidad del aceite. El maestro molinero también debe ser capaz de resolver incidencias técnicas que puedan surgir durante la producción, aplicando conocimientos prácticos para minimizar interrupciones. Junto con las labores operativas, es responsable del mantenimiento básico, la limpieza y el orden de las instalaciones y equipos de la almazara. El cumplimiento estricto de las normas de seguridad laboral, higiene y calidad alimentaria es una parte integral del trabajo, asegurando un entorno de producción seguro y conforme a la legislación vigente. La posición no requiere experiencia previa, ya que la empresa se encargará de proporcionar la formación necesaria para desempeñar todas las funciones mencionadas. El rol demanda organización, capacidad de supervisión y compromiso con los procedimientos establecidos.