Oferta de empleo: Jefe/a de sala – hotel 4? en puerto de sóller

Descripción

El puesto de Jefe de Sala consiste en la gestión integral de las operaciones en el área de restauración de un hotel de cuatro estrellas. El profesional seleccionado se encargará de supervisar la calidad del servicio ofrecido a los huéspedes, asegurando que todos los estándares operativos se cumplan con precisión. Esta posición requiere una capacidad constante para organizar la logística diaria y coordinar el flujo de trabajo entre el salón y el área de cocina, garantizando una comunicación fluida y eficiente entre departamentos. La gestión del personal de sala es un aspecto fundamental de la posición, siendo necesario fomentar un ambiente de trabajo ordenado y eficiente donde se priorice la atención al detalle y la excelencia en el servicio al cliente. El ocupante del puesto será responsable de supervisar la preparación del salón, la gestión de reservas y la resolución de cualquier tipo de incidencia operativa que pueda surgir durante los servicios de comidas. Asimismo, se requiere el mantenimiento de un control exhaustivo sobre la operativa diaria y el cumplimiento de las normativas vigentes en materia de restauración y seguridad alimentaria. El rol implica una presencia activa durante los servicios, garantizando que la experiencia gastronómica de los clientes se desarrolle conforme a las expectativas establecidas. Se valora especialmente la capacidad para mantener el orden, la disciplina y la armonía en un entorno de trabajo dinámico y cambiante, adaptándose a las necesidades operativas de un establecimiento de categoría hotelera superior.