VeterisJobs
Descripción
Se busca Jefe/a de Partida para un establecimiento en Estepona, Málaga. La persona seleccionada será responsable de la preparación y cocinado de los platos según las recetas, asegurando la calidad en la presentación, sabor y temperatura de las elaboraciones. Entre sus funciones principales se encuentra el corte, limpieza y procesamiento de diversos ingredientes, así como el control de los tiempos y las técnicas de cocción adecuadas para cada alimento. Se requiere mantener la estación de trabajo ordenada y limpia en todo momento, y realizar la preparación de ingredientes necesaria antes del servicio (mise en place).La colaboración con el resto del equipo de cocina es fundamental para el buen funcionamiento del servicio. Asimismo, deberá aplicar rigurosamente las normas sanitarias y de manipulación de alimentos vigentes, y asegurar que todos los utensilios, equipos y superficies se mantengan desinfectados. Es importante también el control constante de la correcta conservación de los alimentos para garantizar su frescura y seguridad. El Jefe/a de Partida deberá seguir las indicaciones del Jefe de Cocina y contribuir al éxito general del área de cocina.
El puesto está ubicado en Estepona, Málaga. Se ofrece un contrato laboral fijo discontinuo, con una jornada completa y un horario aproximado de 11:00 a 19:00. El salario ofrecido es de 1.800 euros mensuales. Se valorará la experiencia previa en puestos similares y la capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.