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Descripción
Se busca formador cualificado para impartir un curso de Operaciones Básicas de Panadería y Bollería (INAF01EXP). El candidato ideal poseerá un certificado de profesionalidad en formación ocupacional o, en su defecto, una titulación equivalente en metodología didáctica de formación profesional. Este curso tiene una duración total de 385 horas y está dirigido a un público específico dentro del centro penitenciario de Valdemoro. Las clases se impartirán en un horario matutino de lunes a viernes, de 09:00 a 13:30 horas, complementado con sesiones vespertinas los lunes y jueves, de 16:00 a 19:00 horas. El objetivo es proporcionar a los participantes las habilidades y conocimientos fundamentales en el arte de la panadería y la bollería, abarcando desde las técnicas básicas hasta la elaboración de productos más complejos. Se espera que el formador sea capaz de adaptar el contenido del curso a las necesidades del alumnado, fomentando un ambiente de aprendizaje práctico y participativo. La formación se centrará en la aplicación de técnicas culinarias, la manipulación segura de alimentos, el conocimiento de materias primas y la optimización de procesos productivos en el ámbito de la panadería y bollería artesanal e industrial.El rol del formador será crucial para guiar a los estudiantes a través de los módulos del curso, asegurando la comprensión de los conceptos teóricos y la destreza en la ejecución de las prácticas. Se valorará la capacidad para planificar y desarrollar sesiones formativas efectivas, evaluar el progreso de los alumnos y proporcionar retroalimentación constructiva. La experiencia previa en entornos de formación, especialmente en el ámbito de la hostelería o la industria alimentaria, será una gran ventaja. Se requiere un alto grado de compromiso con la enseñanza y la transmisión de conocimientos de manera clara y accesible, adaptándose a diferentes ritmos de aprendizaje. La persona seleccionada se integrará en un proyecto formativo con un impacto social significativo.