VeterisJobs
Descripción
Buscamos una persona responsable para supervisar las operaciones diarias de un restaurante durante su turno.Las principales responsabilidades incluirán la gestión del personal, asegurando una dotación adecuada en cada área y liderando reuniones de inicio de turno para establecer objetivos claros. Será fundamental integrar y capacitar a los nuevos miembros del equipo, garantizando que cumplan con todos los procedimientos de seguridad y calidad establecidos. Se deberá supervisar de cerca la aplicación de los estándares operativos, de limpieza y de uniformidad para mantener la imagen y eficiencia del establecimiento. Un aspecto clave será el control de la calidad de los productos ofrecidos y la optimización de los tiempos de servicio, contribuyendo al éxito de iniciativas como el programa de 'Comprador Misterioso'.
Además, se espera que la persona gestione de manera efectiva cualquier incidencia o queja que surja, así como el control del absentismo, comunicando situaciones relevantes al equipo de gerencia. Las tareas de control de inventario, stock y arqueos de caja deberán realizarse con gran precisión. También será responsable de asegurar el correcto uso y mantenimiento del equipamiento del restaurante, y de supervisar el cumplimiento del sistema APPCC, desarrollando planes de acción correctivos si fuera necesario. Finalmente, se fomentará activamente el desarrollo del talento dentro del equipo y se promoverá la motivación general durante cada turno de trabajo para crear un ambiente laboral positivo y productivo. Se requiere un mínimo de 1 año de experiencia en roles similares, preferiblemente como encargado de turno o jefe de equipo, y una formación mínima de educación primaria. Se valorarán conocimientos básicos de informática, manejo de cajas registradoras, y comprensión de informes financieros sencillos, así como el dominio del español para la comunicación escrita y oral.