Oferta de empleo: Encargado/a de empresa lactea

Descripción

El puesto implica la gestión integral de los procesos productivos en una instalación de procesamiento de productos lácteos. Las funciones principales abarcan la coordinación de los planes de fabricación alineados con la demanda operativa, garantizando el máximo aprovechamiento de los recursos disponibles en las líneas de envasado y transformación. El responsable debe vigilar constantemente el estado técnico de los sistemas de tratamiento térmico, asegurando que cada fase del proceso cumpla estrictamente con las normas sanitarias y de seguridad alimentaria para prevenir cualquier tipo de incidencia. Asimismo, se requiere realizar un seguimiento detallado del inventario de materiales auxiliares necesarios para la continuidad de la jornada. Además de las labores productivas, es necesario instruir al personal de reciente incorporación en el manejo correcto de la maquinaria industrial y en la observancia rigurosa de los protocolos de seguridad laboral vigentes en la planta. La labor requiere un enfoque metódico y capacidad para supervisar múltiples etapas de la cadena de suministro dentro de la instalación, manteniendo siempre una comunicación fluida sobre el estado de las tareas. La posición exige una dedicación constante a la eficiencia operativa y al cumplimiento de los estándares de higiene en un entorno industrial, manteniendo el orden en la gestión del stock y colaborando en la formación técnica del equipo. Este rol resulta esencial para el funcionamiento diario de la planta de producción, permitiendo que todas las etapas de transformación láctea se ejecuten bajo los parámetros de calidad establecidos y siguiendo las directrices de seguridad, tanto para los trabajadores como para los productos procesados.