Oferta de empleo: Cocineros/as

Descripción

El puesto consiste en la gestión integral de la cocina en un centro de atención a personas con discapacidad intelectual. La responsabilidad principal se centra en la planificación y ejecución de menús diarios, asegurando que cada preparación cumpla con los estándares nutricionales y de seguridad alimentaria requeridos. Se debe garantizar un servicio de alimentación adaptado, teniendo en cuenta las particularidades dietéticas y las necesidades específicas de los usuarios del centro, prestando especial atención a las modificaciones de texturas cuando sea necesario. Además, el desempeño del puesto requiere un control riguroso de las materias primas, la gestión de inventarios y el mantenimiento óptimo de las condiciones de higiene en todas las áreas de trabajo. Se busca que el personal mantenga una comunicación fluida con el resto del equipo para coordinar los servicios y asegurar que la alimentación sea un pilar fundamental en el bienestar de los residentes. El trabajo diario implica supervisar los tiempos de cocción, la presentación de los platos y el respeto a las normativas vigentes en materia de manipulación de alimentos. La labor se desarrolla en un entorno donde la empatía y el compromiso con la calidad del servicio son esenciales para el buen funcionamiento de la cocina del centro.