VeterisJobs
Descripción
Se precisa un profesional de cocina con un mínimo de doce meses de experiencia demostrable en el sector de la restauración. El puesto requiere un compromiso total con la jornada laboral completa, adaptándose a un sistema de turnos rotatorios que incluye fines de semana y días festivos, elemento fundamental en la actividad del establecimiento. Las responsabilidades principales se centran en la organización y ejecución del servicio de cocina diario.Las funciones específicas abarcan la preparación meticulosa del mise en place, asegurando que todos los ingredientes estén listos para el servicio. Debe llevar a cabo un control riguroso de los stocks de materias primas, gestionando los pedidos y minimizando el desperdicio alimentario. Mantener los más altos estándares de higiene y limpieza en todas las áreas de la cocina y del almacén es una tarea prioritaria y constante. También se espera que colabore en la elaboración de platos según las fichas técnicas establecidas, garantizando la calidad y la presentación final.
El entorno de trabajo es dinámico y exigente, propio de la temporada alta de verano en la zona. El candidato ideal debe mostrar capacidad para trabajar bajo presión en equipo, iniciativa para resolver imprevistos y una actitud proactiva hacia el aprendizaje y la mejora continua de los procesos. Se valorará positivamente el conocimiento de las normativas de seguridad alimentaria vigentes. La posición se desarrolla bajo un contrato de carácter fijo discontinuo, con actividad concentrada en los meses de junio, julio, agosto y septiembre.