VeterisJobs
Descripción
El rol principal consiste en la preparación y elaboración de los alimentos necesarios para los residentes, siguiendo estrictamente los menús establecidos y cumpliendo con las dietas específicas dictadas por el personal sanitario. La persona seleccionada será responsable de gestionar eficazmente la cocina, asegurando que todos los procesos culinarios se ajusten a los estándares de calidad y seguridad alimentaria exigidos en este entorno. Se requiere una gestión eficiente de los pedidos, así como un control riguroso en la recepción y el almacenamiento de los insumos necesarios para el servicio diario.Además de la actividad culinaria, la posición implica el mantenimiento riguroso de la higiene en todas las áreas de trabajo, incluyendo almacenes, cámaras frigoríficas y equipos de cocina, cumpliendo en todo momento con los protocolos de limpieza establecidos. Es fundamental llevar un registro preciso de los puntos críticos de control para garantizar la salud de los usuarios. Asimismo, se debe realizar el seguimiento del funcionamiento técnico de las instalaciones, reportando cualquier incidencia o necesidad de mantenimiento de forma inmediata para asegurar la continuidad del servicio sin contratiempos.
El desempeño de esta función requiere un trato atento y profesional tanto con los residentes como con el resto del equipo multidisciplinar. La persona en este puesto debe colaborar en la organización de las tareas diarias, cumplir con la normativa de salud laboral vigente y asistir a las reuniones periódicas de coordinación. Se espera una comunicación fluida y respetuosa, contribuyendo al buen clima y al correcto funcionamiento de las actividades del centro residencial mediante un trabajo organizado, eficiente y responsable en la gestión de las tareas asignadas.