VeterisJobs
Descripción
Se busca profesional de cocina para realizar suplencias en una escuela infantil que atiende a niños de 0 a 3 años. Las responsabilidades principales abarcan la elaboración de una variedad de menús, prestando especial atención a las dietas para usuarios con alergias e intolerancias alimentarias. La preparación de los platos se realizará siguiendo las directrices marcadas por la dietista, asegurando que las carnes, pescados, aves y legumbres se cocinen según las especificaciones y se sirvan a la temperatura adecuada. También se encargará de la preparación de postres y otros complementos de las comidas.El puesto requiere un compromiso riguroso con la seguridad alimentaria, incluyendo el control de la trazabilidad de los alimentos, la implementación del sistema APPCC y el registro de las medidas de control. Será necesario mantener la limpieza y el orden en el puesto de trabajo y en los utensilios de cocina. Asimismo, el/la candidato/a deberá ejecutar los procedimientos establecidos en materia de prevención de riesgos laborales, calidad y gestión medioambiental.
Se requiere formación profesional en Cocina y Gastronomía o titulación afín, así como el carné de manipulador de alimentos en vigor. Es fundamental contar con experiencia previa demostrable en el sector de la hostelería o restauración y total disponibilidad horaria. Imprescindible poseer el Certificado Negativo de Delitos Sexuales. Se valorarán conocimientos o formación adicional en prevención de riesgos laborales, calidad y medio ambiente.