Descripción
Se requiere un cocinero para incorporarse a la cocina de un centro educativo y desempeñar las funciones asociadas a la preparación y servicio diario de comidas. El profesional asumirá la responsabilidad operativa de este departamento durante un periodo temporal, cubriendo una baja de varios meses. La labor se centra en la cocina central del colegio, donde se preparan los menús diarios para el alumnado. La planificación y elaboración de los platos se realiza de acuerdo con los menús establecidos y las fichas técnicas correspondientes, asegurando el equilibrio nutricional y la calidad de los alimentos. El trabajo incluye la organización del espacio de trabajo, la gestión del almacén y el control de existencias de materias primas. Además, es fundamental mantener un estricto cumplimiento de todas las normativas de seguridad e higiene alimentaria vigentes, garantizando las máximas condiciones de salubridad en todo el proceso. El ambiente de trabajo es dinámico y requiere una gran capacidad de organización para cumplir con los horarios de servicio establecidos. Se valora positivamente la iniciativa y la capacidad para resolver imprevistos de manera eficiente, siempre dentro del marco de los procedimientos definidos. El profesional trabajará en coordinación con el resto del personal del centro para asegurar un servicio fluido y de calidad. Esta posición es una oportunidad para desarrollar una labor esencial dentro de la comunidad educativa, contribuyendo directamente al bienestar de los estudiantes a través de una alimentación saludable y bien preparada. Requisitos
Se requiere una experiencia mínima demostrable de doce meses en un puesto similar dentro del sector de la restauración colectiva, preferentemente en entornos educativos o de catering. Es fundamental poseer conocimientos prácticos sobre técnicas culinarias, manipulación de alimentos y normas de higiene y seguridad alimentaria. El candidato ideal debe mostrar capacidad de organización, responsabilidad y autonomía en el desempeño de sus funciones, así como aptitud para el trabajo en equipo. Se ofrece
El contrato ofrecido es temporal, de sustitución por baja de larga duración, con una duración estimada de varios meses. La jornada laboral es completa, de lunes a viernes, en un horario comprendido entre las 08:00 y las 16:00 horas. Las condiciones se ajustan a lo establecido en el convenio colectivo aplicable al sector. 
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