VeterisJobs
Descripción
El profesional que ocupe esta posición desempeñará un papel fundamental en el mantenimiento integral de la planta de procesamiento de pistacho, asegurando la continuidad operativa y la calidad del producto final. Sus funciones se enmarcan en tres áreas principales: mantenimiento preventivo y predictivo, mantenimiento correctivo, y automatización junto con la seguridad alimentaria. En el ámbito preventivo, la persona será responsable de ejecutar inspecciones y lubricaciones programadas de todos los sistemas de transporte, como cintas transportadoras y elevadores de cangilones, que mueven la materia prima a lo largo de la planta. Además, deberá controlar y calibrar los hornos de tostado y secadoras industriales para mantener una temperatura constante que preserve la calidad del fruto, y ajustar las máquinas calibradoras y descascaradoras que clasifican el producto. También es clave el monitoreo de vibraciones y desgastes en motores, ventiladores y compresores para detectar anomalías antes de que deriven en averías graves, con el objetivo primordial de evitar paradas no planificadas en la producción.En caso de incidencias, el rol exige una intervención rápida y eficaz en el mantenimiento correctivo para minimizar los tiempos de inactividad. Esto incluye el diagnóstico y reparación de averías de naturaleza mecánica, eléctrica, neumática o hidráulica en toda la línea de producción. La persona deberá solucionar fallos en sistemas de envasado, como máquinas pesadoras, embolsadoras o selladoras al vacío, y proceder a la sustitución de componentes dañados como rodamientos, bandas de transporte, sensores o electroválvulas. Paralelamente, se requiere un enfoque en la automatización y el cumplimiento normativo, que involucra la calibración de selectores ópticos y por rayos X utilizados para separar pistachos con defectos, y asegurar que todas las reparaciones y mantenimientos cumplan con estrictas normas de higiene alimentaria (HACCP/APPCC), utilizando lubricantes de grado alimentario y facilitando la limpieza de la maquinaria.
Finalmente, la posición conlleva la gestión de un inventario de piezas de repuesto críticas para garantizar la disponibilidad operativa, especialmente durante los períodos de mayor actividad o campaña. Se trata de una posición que combina habilidades técnicas con un alto sentido de la responsabilidad y la organización, siendo esencial para la eficiencia y rentabilidad del proceso productivo en la industria agroalimentaria.