Descripción
El carnicero será responsable de las tareas esenciales de preparación y manejo de productos cárnicos dentro de un entorno de producción alimentaria. Esto incluye la manipulación inicial de la materia prima desde su recepción hasta su preparación final para la venta o uso en producción posterior. El puesto requiere un conocimiento práctico de las técnicas de corte y una comprensión de los estándares de calidad e higiene propios de la industria alimentaria. El profesional trabajará como parte de un equipo, contribuyendo al flujo operativo del establecimiento y asegurando que el género se procese de manera eficiente y segura. El entorno de trabajo es dinámico y se centra en la actividad práctica, donde la precisión y el cuidado en el manejo de los productos son fundamentales. La función es clave para el funcionamiento diario de las operaciones relacionadas con la carnicería, implicándose directamente en la cadena de valor del producto. Se valorará la capacidad de adaptación a los ritmos de trabajo y la colaboración con otros departamentos o compañeros cuando sea necesario para cumplir con los objetivos productivos. Requisitos
Se requiere experiencia demostrable en las funciones descritas, particularmente en el corte y tratamiento de productos cárnicos y en el deshuesado de piezas. Es imprescindible contar con formación o conocimientos prácticos específicos del sector de la carnicería. Se valora positivamente la capacidad de trabajar de forma meticulosa y respetando las normas de higiene y seguridad alimentaria. No se especifica una titulación universitaria concreta como requisito excluyente para el puesto. Se ofrece
La jornada laboral se desarrolla de lunes a sábado, con turnos rotativos que cubren el horario de mañana y tarde. El horario base comprende turno de mañana de 8 a 14 horas y turno de tarde de 14 a 21 horas. Un día a la semana se establece un horario partido, trabajando tanto en el turno de mañana como en el de tarde. El salario se establecerá conforme al convenio colectivo aplicable al sector. La rotación de turnos es una característica inherente a la organización del trabajo en este puesto. 
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