VeterisJobs
Descripción
El rol se centra en la supervisión y gestión de los estándares de calidad dentro de un entorno de producción alimentaria. La persona asignada será responsable de realizar controles durante el proceso productivo, asegurando que cada fase cumpla con las especificaciones técnicas y normativas establecidas. Esto implica una monitorización constante y la toma de muestras para su posterior análisis, garantizando así la integridad y seguridad del producto final antes de su distribución.Las tareas principales incluyen la realización de pruebas periódicas al producto, desde materias primas hasta el artículo terminado, para verificar parámetros como composición, textura, sabor y seguridad microbiológica. Además, se debe llevar un registro meticuloso de todos los controles realizados, cumplimentando informes detallados de proceso y calidad que documenten cualquier desviación y la acción correctiva aplicada. Este trabajo documental es fundamental para la trazabilidad y para auditorías internas y externas.
El puesto requiere una comprensión profunda de los sistemas de calidad y seguridad alimentaria vigentes. La actividad se desarrolla en un sistema de turnos rotativos que cubren las 24 horas del día, lo que exige adaptabilidad y compromiso con los protocolos en cualquier franja horaria. El entorno de trabajo es dinámico y está orientado a la mejora continua de los procesos, contribuyendo directamente a la excelencia del producto comercializado.